SOCIEDADE
Doçaria Conventual e Palaciana a concurso
O concurso que se destina, exclusivamente, a expositores presentes na Mostra de Doçaria, visa divulgar e preservar a doçaria tradicional portuguesa.
Alcáçovas
Doçaria Conventual e Palaciana a concurso
No próximo dia 5 de dezembro, realiza-se no âmbito da Mostra de Doçaria de Alcáçovas, o 12º Concurso de Doçaria Conventual e Palaciana, organizado pela Junta de Freguesia de Alcáçovas.
O concurso que se destina, exclusivamente, a expositores presentes na Mostra de Doçaria, visa divulgar e preservar a doçaria tradicional portuguesa, bem como fomentar o empreendedorismo e potenciar a doçaria conventual e palaciana de
modo a que o “saber fazer” passe para as gerações mais novas, evitando a perda das receitas originais.
De salientar que os três primeiros doces/bolos classificados ficarão em exposição até ao final do certame. O júri do concurso será constituído por três elementos, convidados em função das suas atividades profissionais, nomeadamente o Provedor José Casas-Novas em representação da Confraria Gastronómica do Alentejo, o Chef João Caeiro (Évora) e a doceira Esmeralda Gouveia (Santana do Mato – Coruche).
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