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A pesgagem das talhas na Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito (vídeo)

Assim se garante a qualidade do Vinho de Talha que aqui vai ser feito dentro de algumas semanas

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À imagem do que os romanos faziam…

Depois das talhas serem colocadas de boca para baixo, assentes em pedras, acenderam-se pequenas fogueiras, enquanto, ao mesmo tempo, se derreteu num tacho o pez loiro (resina de pinheiro) e cera de abelha.

O líquido foi, depois, derramado no interior das talhas aquecidas que, agora deitadas no chão, são cuidadosamente reboladas para distribuir o líquido por igual no seu interior.

A operação foi coordenada por Joaquim Tavares, um verdadeiro especialista neste processo de impermeabilização das talhas, e que garantiu, assim, o polimento impecável do interior das talhas da Adega.

Este processo, 100% manual foi executado à imagem do que faziam os romanos há dois mil anos, e que garante a qualidade do Vinho de Talha que aqui vai ser feito dentro de algumas semanas.

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Daniela de Almeida
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Daniela de Almeida

Bom dia,

É pesgagem, e não pesagem.
Foi um erro de correcção automática. 😀

Votos de uma boa semana!

Agenda

Trilho das Vinhas proporciona convívio na aldeia vinhateira de Fernando Pó

O Trilho das Vinhas é organizado pela Werun, em parceria com a Casa Ermelinda Freitas, Câmara Municipal de Palmela e União das Freguesias de Poceirão e Marateca.

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No dia 1 de setembro, o Trilho das Vinhas – Casa Ermelinda Freitas 2019 vai proporcionar às/aos participantes um dia de convívio, com uma manhã a correr/caminhar e uma tarde para descontrair e relaxar, em plena aldeia vinhateira de Fernando Pó. As inscrições estão a decorrer, até 25 de agosto.

Com início às 9h30, na Casa Ermelinda Freitas, o Trilho das Vinhas integra uma prova de Trail Running de 14 Km e uma Caminhada de 10 Km, no meio das vinhas, para além de prova de vinhos, almoço com a típica Sopa Caramela e visita guiada às vinhas.

O Trail Running é aberto a participantes maiores de 16 anos, nos escalões Séniores Masculinos e Femininos, M/F40, M/F50 e  M/F60. Serão entregues prémios às/aos três primeiras/os classificadas/os das gerais e às/aos três primeiras/os atletas dos escalões. A Caminhada não tem idade mínima de participação.

As inscrições devem ser efetuadas em werun.pt/eventos/trilho-das-vinhas-casa-ermelinda-freitas-2019.

Programa

7h00 – Abertura do Secretariado

9h00 – Encerramento do Secretariado

9h15 – Concentração das/os atletas

9h30 – Partida do Trail Running

9h35 – Partida da Caminhada

12h30 – Prova de vinhos com queijos e compotas

13h30 – Sopa Caramelo

14h30 – Entrega dos prémios

15h30 – Visita às vinhas

a rádio TDS ouve-se em Fernando Pó em 93.9FM

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